En Mezcal Asunción elaboramos Mezcales Artesanales únicos, con la firme idea de solo ofrecer un producto de excelente calidad. Respetando siempre los procesos de elaboración del mezcal a la usanza tradicional de 3 generaciones de familia de maestros mezcaleros, desde la selección de Magueyes maduros de tierras con las mejores condiciones de crecimiento, horneado del maguey en horno de piedra con leña, fermentación natural sin aceleradores de fermentación, y destilación en alambiques de cobre hasta obtener la graduación exacta para Ascender.