Mezcal Espadín, 750 ml – Asunción Mezcal Artesanal Oaxaca

Mezcal Espadín, 750 ml

Mezcal Asunción Espadín Joven. Artesanal de Matatlán, Oaxaca.

$780.00 (impuestos incluidos)

MEZCAL ESPADÍN

100% Mezcal de Maguey espadín joven 7 a 8 años de maduración (maguey capón)

45° Alc Vol

750 ML

ELABORACIÓN: Elaborado mediante proceso Artesanal en Santiago Matatlán, Oaxaca.

PRODUCCIÓN: Producción artesanal única.

COCCIÓN: Horno de piedra y leña.

MOLIENDA: Tahona de Cantera

FERMENTACIÓN: Natural en Tinas de madera de encino.

DESTILACIÓN: Doble destilación en Alambiques de cobre

MAESTRO MEZCALERO: Crispín Méndez López, con más de 40 años de experiencia en la elaboración de mezcal. Tercera generación de familia de mezcaleros.

ORIGEN: Santa Catarina Albarradas, Palenque en Santiago Matatlán, Oaxaca.

NOTAS DE CATA: Potencia aromática media y elegante, de carácter frutal y especiado, almendra, nanche, nuez, mazapán, en trigeminal un picor suave y una calidez media. Alberto Nacif – Somelier

Nuestro Mezcal siempre será el medio para el Fin: La Asunción.

En Casa Comercial Asunción, elaboramos Mezcales Artesanales de Alta Calidad.

Elaboramos lotes de mezcal artesanal únicos con la intención de ofrecer siempre un producto de excelente calidad, respetando los procesos de elaboración del mezcal a la usanza de 3 generaciones de familia de maestros mezcaleros, desde la selección de magueyes maduros capones, no magueyes jóvenes.

Horneado del maguey en horno de piedra con leña, fermentación natural sin aceleradores de fermentación y doble destilación en alambique de cobre hasta obtener la graduación exacta del placer.

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